Macht veganer Wein den Genuss nachhaltiger
Wann ist Wein vegan?
Viele Weinliebhaber fragen sich: Ist Wein wirklich vegan? Schließlich entsteht er aus vergorenem Traubensaft – ein rein pflanzliches Produkt. Doch die Weinherstellung zeigt: Ganz so einfach ist es nicht.
Warum ist Wein nicht automatisch vegan?
Bei der Weinproduktion kommen oft tierische Hilfsstoffe zum Einsatz. Diese sind für Veganer tabu und umfassen unter anderem:
Hühnereiweiß
Milchprodukte (z. B. Kasein)
Fischgelatine
In Einzelfällen: Hausenblase (Fisch-Schwimmblase)
Diese Stoffe dienen der Weinklärung und Schönung, also dem Entfernen von Trubstoffen und der Stabilisierung des Weins.
Wann ist ein Wein wirklich vegan?
Ein Wein darf nur als vegan bezeichnet werden, wenn während der Herstellung keinerlei tierische Produkte verwendet wurden – weder im Weinberg noch im Keller. Das umfasst:
Keine tierischen Schönungsmittel
Kein Gelatine- oder Eiweißeinsatz
Kein tierischer Dünger (bei strenger Auslegung)
Auch Verpackung & Etiketten ohne tierische Bestandteile
Viele Supermarktweine erfüllen diese Kriterien nicht, sofern sie nicht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet sind.
Gängige Schönungsmittel in der EU
Vegane Klärmittel: Bentonit, Kaolinerde, Aktivkohle, PVPP, Gummi arabicum
Nicht-vegane Klärmittel: Kasein, Albumin, Hausenblase, Fischgelatine
Problem: Diese Zusatzstoffe sind oft nicht kennzeichnungspflichtig. Für Veganer bedeutet das Unsicherheit beim Kauf.
Gibt es ein veganes Weinsiegel?
Eine einheitliche EU-Zertifizierung für veganen Wein gibt es bisher nicht. Bekannte Labels sind:
Vegan Society (UK)
Europäische Vegetarier-Union (EVU)
V-Label (Vegetarierbund Deutschland)
Wichtig: Bio-Wein ist nicht automatisch vegan, da tierische Klärmittel auch in der Bio-Produktion erlaubt sind.
Unterschied zwischen vegetarischem und veganem Wein
Vegetarischer Wein: Darf Milch oder Ei enthalten, aber keine Gelatine.
Veganer Wein: Komplett ohne tierische Hilfsstoffe – auch bei Verpackung.
Faustregel: Jeder vegane Wein ist vegetarisch, aber nicht umgekehrt.
Beeinflusst veganer Ausbau den Geschmack?
Nein. Veganer Wein steht konventionellem in nichts nach. Die Wahl veganer Mittel zur Weinbereitung hat keinen negativen Einfluss auf Qualität oder Geschmack.
Wo kann man veganen Wein kaufen?
Da die Kennzeichnungspflicht lückenhaft ist, ist der Einkauf im Supermarkt oft ein Glücksspiel. Sicherer ist der Bezug über:
Spezialisierte Händler
Online-Shops mit Filterfunktion für „vegan“
Winzer mit Zertifizierung
Auch auf Plattformen wie Amazon.de gibt es mittlerweile eine große Auswahl an vegan zertifizierten Weinen.
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Fazit: So erkennst du veganen Wein
Auf das Etikett achten: Nur bei expliziter Kennzeichnung auf „vegan“ vertrauen
Zertifizierungen prüfen: Achte auf Labels wie die Vegan Society oder das V-Label
Beim Händler oder Winzer nachfragen, ob tierische Zusatzstoffe verwendet wurden
Im Zweifel online recherchieren – viele Shops und Weinführer listen vegane Produkte